结婚产业观察

婚礼堂价格战,离你还有多远!

当我们认为婚礼堂大有可为的时候,有多少店经营不善,为投资回报周期延长而苦恼,为了抢占市场份额和档期而降价甚至免费……

文章作者:结婚产业观察特约撰稿人 李文波

近些年来,各地婚礼堂如雨后春笋般迅速扩张和开店,同样也有些城市的婚礼堂之间竞争进入了白热化状态,甚至将很快会进入了价格战的状态。

今天作者李文波就以所在的城市合肥来分析,是否已有婚礼堂酒店之间进入价格战的趋势。

首先,简单分析下合肥市场上的婚礼堂分布情况:

(1)一家上市企业率先领跑,占据了一站式婚宴的大半江山。同庆楼集团婚宴产业多元化布局,可分为同庆楼富茂大酒店(按照五星级酒店标准打造的集住宿,餐饮,宴会,会议的综合体);帕丽斯婚礼艺术中心(合肥滨湖奥特莱斯中的婚礼会馆);会宾楼,芜湖玫瑰庄园,同庆楼宴会中心等。这些店综合在一起的话基本上占据了合肥一站式婚礼堂市场50%以上的份额。

(2)剩下的50%婚礼堂市场则被全顺宴会中心,最高台迎宾楼,喜事汇大酒店,明月东一酒店,圣拉维婚礼会馆,禧棠捌号等等这些其他婚宴主题酒店所承包。

目前所形成的婚宴市场占比分布,使得整个合肥婚宴市场竞争非常激烈,都出现了以下价格战苗头的趋势:

(1)婚礼超级火旺日午宴超高标准售卖,无优惠去售卖给客户;

(2)除了这一年大概10多个婚礼超级婚礼火旺日之外,其他日子的价格婚庆售卖可以打对折售卖,甚至达到一定餐标后免费赠送婚庆场地与灯光,新人只需要自己去找四大金刚人员等即可。

而造成这样的价格战趋势有以下两个特点:

(1)由头部企业率先开始这样行为,其他企业纷纷模仿;

(2)让价空间最大的将会是婚庆而不是餐标,这也与合肥市场上大部分婚礼堂拥有较大的餐饮基因相关。

细细研究下现在合肥婚礼堂行业市场,将会是未来中国大部分二三线城市婚礼堂发展的一个缩影。当所有人都认为婚礼堂行业都是大有趋势可为的时候,殊不知有多少婚礼堂酒店苦于经营不善,投资回报周期延长而苦恼,为了抢占市场份额和档期而降价甚至免费的现象,虚假繁荣表象下的真实经营情况。

我们来细究下对于率先发起价格战企业来说,这样做的出发点是怎样的?

(1)为了获取更大的市场份额和更好看的经营数据,保证企业整体营收呈上升趋势;

(2)婚礼堂企业里最根本的餐饮基因使然,因为大多数婚礼堂酒店都是从社会餐饮转型而来,整个公司从始至终都是为了可以更好把餐饮生意做好;

(3)多元化品牌细分婚宴市场,部分婚礼堂酒店降价则会不太降低品牌企业形象;

(4)强大的供应链体系使得供应成本可以一低再低(包含婚庆人员部分),成熟的标准化运营服务模式保证降价不降质;

(5)虽然表面上看上去是在降价,但其本质上是对流量的争夺,对那些除了火旺日爆满之外的所有档期的争夺,用低价吸引客人预定,尽可能填满自己所有的档期,毕竟宴会厅空着还是空着,人员闲着还是闲着,只要有的赚就可以啦。

通过对以上几个出发点的分析来看,就目前来说,对于率先发起价格战的企业暂时是百利而无一害,但至于长远来说,将会发展成什么样还需要深究下。

虽然婚礼堂行业的价格战不像现在的快递行业打的那么水深火热,但是这对于整个市场的发展还是弊大于利的影响。

比如针对非头部企业的婚礼堂应该如何去生存,是跟着后面不断降价还是保持一定价格,如何让更多的客户去选择自己等等这些问题。当然,从某种程度上来说的话,如果婚礼堂行业的价格战一旦正式开打,也将会促进行业整体发展,使得整个行业越来越向规范化、合理化。

至于价格战打不打,如何打,怎么打,我们下篇文章来解析。

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